バランスの良い食事ガイド・農水省など公表

　バランスの良い食事を推進するため、農林水産省と厚生労働省は21日、必要な食品摂取量が分かる「食事バランスガイド」の概要を公表した。8月にはポスターをコンビニエンスストアやレストランなどに配布し、ガイドに沿った表示を呼びかける。

　食事バランスガイドは料理を「主食」「副菜」「主菜」「牛乳・乳製品」「果物」の5つに分類し、それぞれの必要な摂取量を表記したもの。主食は食パン1枚を「1つ」、副菜は野菜いためを「2つ」などと決め、主食は1日「5―7つ」、副菜は「5―6つ」が適量などとした。

　この取り組みは、増加傾向にある男性肥満者や外食の多い単身者などがバランスの良い食事をとるよう促すため。農水省は「レストランのメニューなどにガイドに沿った表記が定着すれば、食への意識が高まるきっかけになるのでは」としている。